体のために納豆を買ったものの、毎回ごはんにのせるだけ。
さすがに飽きてきた…という人、いませんか？
実はパスタやハンバーグ、オムレツ、春巻きなど、いろいろな料理に使える万能食材です。
今回は、いつもの納豆が「こんな料理にも合うんだ！」と楽しくなる、納豆アレンジレシピ7選をお届けします。
和風パスタ
納豆のコクに、しらすの塩気と大葉の爽やかな香りを合わせた和風パスタ。
味つけはめんつゆを使えば簡単です。忙しい日のランチにもおすすめ。
材料（2人分）
・パスタ……160〜180g
・納豆……2パック
・しらす……40g
・大葉……6枚
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1〜1と1/2
・オリーブオイル……大さじ1
・パスタのゆで汁……大さじ2
・刻みのり……適量
作り方
① パスタを表示時間どおりにゆでます。
② 大葉は細切りにし、納豆は付属のたれを加えて混ぜておきます。
③ ボウルに納豆、しらす、めんつゆ、オリーブオイル、パスタのゆで汁を入れて混ぜます。
④ ゆで上がったパスタを加え、全体をよく和えます。
⑤ 器に盛り、大葉と刻みのりをのせたら完成です。
POINT！
しらすとめんつゆには塩分があるため、最初から味を濃くしすぎないようにしましょう。
お好みでレモンを少し搾ると、さっぱり食べられます。
とろ〜り！オムレツ
ふわふわの卵の中から、とろっと納豆が出てくる簡単オムレツ。
朝食はもちろん、あと一品ほしい日の夕食にも使えます。
材料（2人分）
・卵……3個
・納豆……1パック
・ピザ用チーズ……30g
・小ねぎ……適量
・牛乳……大さじ1
・塩……少々
・こしょう……少々
・オリーブオイル……小さじ1
作り方
① 納豆を混ぜ、小ねぎを加えます。
② ボウルに卵、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜます。
③ フライパンに油を熱し、卵液を流し入れます。
④ 半熟になったら中央に納豆とチーズをのせます。
⑤ 卵で包み、チーズがとろっとするまで加熱したら完成です。
POINT！
大葉や刻みのりをプラスしてもおいしいです！
ふわっと！ハンバーグ
「ハンバーグに納豆？」と思うかもしれませんが、ひき肉に混ぜ込めば意外となじみます。
材料（2人分）
・合いびき肉……250g
・納豆……1パック
・玉ねぎ……1/4個
・卵……1個
・パン粉……大さじ3
・牛乳……大さじ2
・塩……少々
・こしょう……少々
・油……小さじ1
・大根おろし……適量
・大葉……4枚
・ポン酢……適量
作り方
① 玉ねぎをみじん切りにします。パン粉には牛乳を加えてなじませます。
② ボウルにひき肉、納豆、玉ねぎ、卵、パン粉、塩、こしょうを入れて混ぜます。
③ 2等分して形を整え、中央を少しくぼませます。
④ フライパンに油を熱し、両面に焼き色をつけます。ふたをして弱火〜中火で中までしっかり火を通します。
⑤ 大葉、大根おろしをのせ、ポン酢をかけて完成です。
POINT！
和風味が好きな人は、刻んだ大葉を肉だねに混ぜ込むのもおすすめです。
おつまみサラダ
見た目も華やかで、ビールのおつまみにぴったり！
納豆、サーモン、アボカド、オクラを盛りつけ、真ん中に卵黄を落とします。
混ぜながら食べる“大人の納豆サラダ”です。
材料（2人分）
・納豆……1パック
・刺身用サーモン……100g
・アボカド……1個
・オクラ……4〜5本
・卵黄……1個
・しょうゆ……小さじ2
・ごま油……小さじ1
・酢……小さじ1
・白ごま……適量
・刻みのり……お好みで
作り方
① サーモンとアボカドは食べやすい角切りにします。
② オクラはさっとゆでて冷まし、小口切りにします。
③ お皿に納豆、サーモン、アボカド、オクラを彩りよく盛りつけます。
④ 真ん中を少しくぼませ、卵黄をのせます。
⑤ しょうゆ、ごま油、酢を混ぜたたれを回しかけ、白ごまを散らして完成です。
食べるときは卵黄を崩し、全体を混ぜながらどうぞ。
POINT！
わさびや柚子こしょうを少量加えると、ビールに合う大人味に。
ラー油を少したらしてピリ辛にしても楽しめます。
注意
刺身や卵黄は新鮮で生食用のものを使い、作ったら早めに食べましょう。
お好み焼き
キャベツたっぷりのお好み焼きに納豆をプラス。
いつものお好み焼きとはひと味違う、ふんわり＆ねばっ食感が楽しめます。
材料（2枚分）
・納豆……2パック
・キャベツ……200g
・卵……2個
・薄力粉……100g
・だし汁……100ml
・長いも……50g
・豚バラ薄切り肉……100g
・油……適量
・お好み焼きソース……適量
・かつお節……適量
・青のり……適量
・マヨネーズ……お好みで
作り方
① キャベツは粗めに刻み、長いもはすりおろします。
② ボウルに薄力粉、だし汁、卵、長いもを入れて混ぜます。
③ キャベツと納豆を加え、さっくり混ぜ合わせます。
④ フライパンに油を熱して生地を流し、上に豚肉を並べます。
⑤ 焼き色がついたら裏返し、中までしっかり火を通します。
⑥ ソースを塗り、青のり、かつお節、お好みでマヨネーズをかけて完成です。
POINT！
納豆を入れてから混ぜすぎないのがおすすめ。キムチや小ねぎを加えても相性抜群です。
パリパリ春巻き
外はパリッ、中は納豆とチーズがとろ〜り。
納豆が苦手な人でも挑戦しやすく、おつまみにもおすすめのアレンジです。
材料（6本分）
・春巻きの皮……6枚
・納豆……2パック
・大葉……6枚
・ピザ用チーズ……60g
・小ねぎ……適量
・水溶き小麦粉……適量
・揚げ油……適量
作り方
① 納豆に付属のたれと小ねぎを加えて混ぜます。
② 春巻きの皮に大葉を置き、その上に納豆とチーズをのせます。
③ 両端を折り込みながら巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で留めます。
④ フライパンに少なめの油を入れ、転がしながら揚げ焼きにします。
⑤ 全体がこんがりきつね色になったら取り出し、油を切って完成です。
POINT！
納豆を入れすぎると巻きにくく、加熱中に中身が出やすくなるので欲張りすぎないこと。
大葉を一緒に巻くと香りもよく、納豆の風味がやわらぎます。
からしじょうゆ、ポン酢、柚子こしょうなどを少しつけてもおいしく食べられます。
まぐろの漬け丼
まぐろの漬けと納豆を合わせた、食べ応えのある丼。
火を使う時間がほとんどないので、「今日は料理したくない」という日にもぴったりです。
材料（2人分）
・ごはん……茶碗2杯分
・刺身用まぐろ……150g
・納豆……2パック
・しょうゆ……大さじ1と1/2
・みりん……大さじ1
・ごま油……小さじ1
・刻みのり……適量
・小ねぎ……適量
・白ごま……適量
・わさび……お好みで
作り方
① しょうゆ、みりん、ごま油を混ぜ、食べやすく切ったまぐろを漬けます。冷蔵庫に入れ、10〜15分ほど味をなじませます。
② 納豆はよく混ぜておきます。
③ 器にごはんを盛り、刻みのりを広げます。
④ まぐろと納豆を盛り、小ねぎと白ごまを散らします。
⑤ お好みでわさびを添えたら完成です。
POINT！
まぐろは長時間漬けすぎず、食べる少し前に漬けると味が濃くなりすぎません。
卵黄を追加して、さらに濃厚にしてもおいしいですよ。
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