鮮やかな色合いと甘酸っぱい味わいが魅力のブルーベリー。
そのまま食べられる手軽さもさることながら、ブルーベリーには目の健康をサポートするだけでなく、美容や健康にもうれしい効果がぎっしり詰まっています。
今回は、この小さなスーパーフード「ブルーベリー」の秘めた効能をたっぷりとご紹介します。
デスクワークの眼精疲労に！ブルーベリーが目に良い理由とは？
ブルーベリーには目の健康を守る効果があります。
その主な理由は、ブルーベリーに豊富に含まれる「アントシアニン」という強力な抗酸化物質です。
「アントシアニン」は、目の網膜に存在するロドプシンという物質の再合成を助ける働きがあり、目の疲れや視力の低下を予防する効果が期待できます。
また、ブルーベリーには、ビタミンCやビタミンEなどの抗酸化ビタミンも含まれており、目の細胞を酸化ストレスから守ってくれます。
目を酷使する方や、加齢による視力の低下が気になる方には、ぜひ摂取してもらいたい果物です。
ブルーベリーの美容効果とは？
ブルーベリーは、豊富な栄養素を含み、美容効果が期待できるフルーツです。
シミやシワの予防
ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」という強力な抗酸化物質が、体内の活性酸素を除去し、肌の老化を防ぎ、シミやシワの予防してくれます。
肌のハリを保つ
ブルーベリーに含まれてる「ビタミンC」は、お肌の弾力やハリを保つために大切な成分「コラーゲン」の生成をサポートし、たるみの予防をしてくれます。
むくみ予防
ブルーベリーに含まれる「カリウム」が、体内のナトリウムバランスを調整し、むくみを予防してくれます。
ブルーベリーの健康効果がすごい！
ブルーベリーは、美容だけでなく、体の健康もサポートしてくれます。
老化の予防
ブルーベリーには、「アントシアニン」や「ビタミンC」「ビタミンE」など、強力な抗酸化物質が豊富に含まれており、体内のフリーラジカル（活性酸素）を中和し、細胞のダメージを防ぐことで、老化の予防や病気のリスクをさげてくれます。
腸内環境の改善
ブルーベリーに含まれる「食物繊維」は、腸内環境を整え、便秘の予防や消化機能の向上に役立ちます。
免疫力の強化
ブルーベリーに含まれる「ビタミンC」は、免疫力を高める効果があり、風邪やインフルエンザの予防に役立ちます。
食べて痩せる！ブルーベリーで健康的なダイエット
ブルーベリーは、100gあたり約48〜49kcalと低カロリーで、罪悪感なく食べることができます。
また、低GI食品で、血糖値の急激な上昇を抑える効果があり、糖尿病の予防や血糖値のコントロールに役立ちます。
さらに、豊富な食物繊維が満腹感を長持ちさせてくれます。
甘みがあり満足感も高いので、間食やデザートとしても最適で、ダイエット中にぜひ取り入れたいフルーツです。
ブルーベリーの効果を最大限に引き出す
ブルーベリーの健康効果を最大限に引き出すためには、以下のポイントを押さえた摂取方法がおすすめです。
毎日少量ずつ摂取する
ブルーベリーは、継続的に摂取することでその効果をより実感できます。1日の目安としては、40〜60gを毎日食べるのが理想的です。ヨーグルトやオートミールに加えたり、そのままおやつとして食べるのも簡単でおすすめです。
生のまま食べる
ブルーベリーは加熱するとビタミンや抗酸化物質が減少する可能性があります。そのため、できるだけ生のまま食べるのが理想的です。サラダにトッピングしたり、スムージーに加えると簡単に取り入れられます。
冷凍ブルーベリーも活用
冷凍ブルーベリーは、新鮮なブルーベリーと同様に栄養価が高く、長期保存が可能です。季節を問わず手軽に取り入れられるので、ストックしておくと便利です。スムージーやヨーグルト、デザートに使用できます。
他の栄養素と組み合わせる
ブルーベリーを他の栄養価の高い食品と一緒に摂取することで、さらに健康効果が高まります。例えば、ブルーベリーとナッツ類、ヨーグルトやオートミールを組み合わせると、食物繊維や良質な脂肪、プロバイオティクスも同時に摂取でき、よりバランスの取れた食事になります。
砂糖を控える
ブルーベリーに甘みが欲しい時、砂糖やシロップではなく、ハチミツやメープルシロップなど、自然の甘味料を少量加えることをおすすめします。
さいごに
美容や健康に欠かせない栄養素がたっぷり詰まった果物「ブルーベリー」
生でも冷凍でも、そのパワーは変わりません。
毎日の食事に手軽に取り入れて、ブルーベリーの恩恵を存分に楽しんでください。
