ホクホクとした食感と自然な甘さが魅力な「栗」
栗ご飯や渋皮煮、モンブランなど、料理やスイーツにも幅広く使われていますよね。
今回は、この栗が持つ美容効果や健康効果について詳しくご紹介します。
栗がもたらす美容効果とは？
シミを予防
栗に含まれる「ビタミンC」は、シミを予防する効果が期待できます。また、コラーゲンの生成をサポートし、肌の弾力をキープします。
むくみ改善
栗に含まれる「カリウム」が、体内の余分な塩分を排出し、むくみを軽減する効果があります。
健康を支える栗の力！
栗は、美容効果だけでなく、健康な体のサポートもしてくれます。
便秘改善
栗に含まれる「食物繊維」は腸内環境を整え、便秘を改善します。腸内の善玉菌を増やし、消化をスムーズにしてくれます。
免疫力アップ
栗に含まれる「ビタミンC」には、免疫力を高める効果があります。風邪予防や感染症対策として、日常的に取り入れたい食材です。
高血圧の予防
栗に含まれる「カリウム」は、体内の余分な塩分を排出し、血圧を安定させる働きがあります。
疲労回復効果
栗に含まれる「ビタミンB1」が、糖質をエネルギーに変換しやすくし、疲労回復に役立ちます。
渋皮の「タンニン」に注目！！！
栗の渋皮部分には多くの「タンニン」が含まれています。
「タンニン」はポリフェノールの一種で、渋みのもとになっている成分。
抗酸化作用が強く、体内に過剰に発生する活性酸素を抑え、細胞の老化予防のサポートをしてくれます。
また、血管の健康をサポートし、動脈硬化の予防したりと、生活習慣病のリスクを軽減することが期待されます。
さらに、「タンニン」はアルコールの代謝を助け、体内でのアルコール分解を促進し、二日酔いの症状を和らげる効果も期待できます。
ダイエット中の間食におすすめ！
栗は、ダイエットをサポートしながらも栄養をしっかり補給できる「おやつ」になります。
腹持ちが良い
食物繊維が豊富なので、少量で満腹感を得られ、余計な間食を防ぐことができます。
低脂肪
栗は脂肪分が少ないため、ダイエット中でも安心です。
栄養豊富
ビタミンCやカリウムなどが豊富で、美容やむくみ対策に効果的です。
ただし、カロリーと糖質がやや高めなので、食べすぎには注意です。
1日3〜7粒ほどを目安に、シンプルに蒸し栗や焼き栗で楽しみましょう。
栗を選ぶ時のポイント
ツヤがあるもの
濃い茶色や栗色で、ツヤがあり光沢があるものが新鮮です。
傷やひびかないか？
表面に傷やひびがないか確認しましょう。傷があると中身が傷んでいる可能性があります。
ずっしりと重いもの
手に取ったときにずっしりと重いものを選びましょう。軽い栗は中身が乾燥している可能性があります。
皮の状態
栗の皮がしっかりと閉じていて、パリッとした感触があるものを選びます。皮が開いていると、中身が傷んでいることがあります。
空洞の音がしないもの
栗を軽く叩いてみて、空洞の音がしないものを選びましょう。空洞があると中身が劣化している可能性があります。
さいごに
栄養たっぷりで、昔から日本人の食文化に深く根付いている「栗」
この秋、ぜひその美味しさを楽しんでみませんか？
ほっくりとした食感と甘さが、あなたの食卓を彩ってくれますよ♡
