甘くスパイシーな香りが魅力のシナモン。
実は、美肌や健康、アンチエイジングにも効果が期待できる「天然のサプリメント」としても注目されています。
ほんのひと振りで、素材の甘みを引き立て、料理やスイーツを本格的な味わいに変えてくれる万能スパイス！
今回は、そんなシナモンを使った、美味しくてヘルシーなレシピをご紹介します。
本格スパイス！シナモンチャイ
リラックスタイムにぴったりのスパイス香るシナモンチャイ♪
材料（1杯分）
• 紅茶（アッサムやセイロン）：ティーバッグ1個 or 茶葉大さじ1
• 水：150ml
• 無調整豆乳：150ml
• シナモンスティック：1本（またはパウダー小さじ1/2）
• 生姜（すりおろし）：小さじ1/2
• カルダモン：2粒（軽く潰しておく）
• クローブ：2粒
• はちみつ：小さじ1～
作り方
1. 小鍋に水を入れ、シナモンスティック・カルダモン・クローブ・生姜を加えて弱火で5分煮出す。
2. ティーバッグ（または茶葉）を加え、さらに2分ほど煮る。
3. 豆乳を加え、沸騰しないように弱火で温める。
4. 茶こしでこしながらカップに注ぎ、お好みではちみつを加える。
5. シナモンパウダーをふりかけると、さらに風味アップ！
ポイント
✔ シナモン＆生姜で血行促進＆冷え対策！
✔ 豆乳でヘルシー＆タンパク質補給◎
✔ 砂糖不使用
腸活＆美肌に！シナモンヨーグルト
簡単なのに栄養たっぷり！忙しい朝やヘルシーなおやつにぴったりです！
材料（1人分）
• りんご：1/4個
• 無糖ギリシャヨーグルト：100g
• シナモンパウダー：小さじ1/2
• はちみつ：小さじ1
• くるみ（またはアーモンド）：適量（刻むと食感UP！）
• レモン汁：少々
作り方
1. りんごを角切りにする。
2. レモン汁を少々かけておくと、色が変わりにくく風味もUP！
3. 器にヨーグルトを入れ、りんごをのせる。
4. はちみつ＆シナモンパウダーをかける。
5. 最後にくるみをトッピングすれば完成！
ポイント
✔ ヨーグルトの乳酸菌で腸活＆美肌に♪
✔ りんごの食物繊維＆ビタミンCで免疫力UP！
✔くるみで良質な脂質＆食感プラス！
カリッと甘い！シナモン大学芋
小腹が空いたときやおやつにぴったり♡
材料（2人分）
• さつまいも：1本（約200g）
• オリーブオイル（またはココナッツオイル）：小さじ1
• はちみつ：大さじ1
• 醤油：小さじ1/2
• シナモンパウダー：小さじ1/2
• 黒ごま：適量
作り方
1. さつまいもを乱切りにし、水に10分ほどさらしてアクを抜く。
2. キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でさつまいもを炒める。
4. 全体がこんがり焼き色がついたら、弱火にし、蓋をして約5分蒸し焼きにする。（竹串がスッと通るくらいが目安）
5. はちみつ＆醤油を加え、全体に絡めながら照りが出るまで炒める。
6. 火を止めて、シナモンパウダーをふり、軽く混ぜる。
7. 器に盛り、白ごまをふりかけて完成！
ポイント
✔ 揚げずに焼くことで油を大幅カット！
✔ さつまいもの食物繊維で腸活＆美肌サポート♪
ホっと温まる♪シナモンココア
砂糖不使用＆ヘルシー！シナモンの香りでリラックス＆代謝UP♪
材料（ 1人分）
• 無調整豆乳（またはアーモンドミルク）：200ml
• カカオパウダー（純ココア）：大さじ1
• はちみつ：小さじ1
• シナモンパウダー：小さじ1/2
• バニラエッセンス：数滴（お好みで）
• ダークチョコレート（カカオ70％以上）：10g
作り方
1. 小鍋に豆乳を入れ、弱火で温める。（沸騰させないように注意！）
2. カカオパウダー・シナモンパウダーを加え、泡立て器でよく混ぜる。
3. ダークチョコレートを加え、溶けるまで混ぜる。
4. 火を止め、はちみつ＆バニラエッセンスを加えて混ぜる。
5. カップに注ぎ、仕上げにシナモンパウダーをひとふり♪
ポイント
✔ 砂糖不使用！はちみつで自然な甘さ♪
✔ カカオポリフェノールでアンチエイジング＆リラックス効果◎
✔豆乳でタンパク質＆イソフラボンも摂れる♪
ふわっと香る♪シナモンロール
バター＆白砂糖不使用！オートミールと全粒粉で作るヘルシーシナモンロール♪
ダイエット中でも罪悪感なしで楽しめます！
材料（6個分）
◆生地◆
• オートミール（細かく粉砕）：100g
• 全粒粉：100g
• ドライイースト：小さじ1
• 無調整豆乳（またはアーモンドミルク）：100ml（40℃くらいに温める）
• はちみつ：大さじ1
• ココナッツオイル大さじ1
• 塩：ひとつまみ
◆シナモンフィリング◆
• シナモンパウダー：小さじ2
• はちみつ（またはメープルシロップ）：大さじ1
• ココナッツオイル：大さじ1
作り方
1. ボウルにオートミール、全粒粉、塩を入れて混ぜる。
2. 別のボウルで、温めた豆乳にはちみつ、ドライイーストを溶かし、5分ほど置く。
3. １に2、ココナッツオイルを加え、ひとまとまりになるまでこねる（約10分）。
4. 生地をラップで覆い、暖かい場所で約40分発酵させる（2倍の大きさになるまで）。
5. 小さなボウルで、シナモンパウダー、はちみつ、ココナッツオイルを混ぜる。
6. 生地をめん棒で薄く伸ばし、シナモンフィリングを塗る。
7. 端からくるくる巻き、6等分にカット。
8. クッキングシートを敷いた天板に並べ、さらに20分発酵させる。
9.180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
10. 粗熱が取れたら、お好みでナッツ（アーモンドやくるみ）をトッピングしてできあがり♪
ポイント
✔ オートミール＆全粒粉で食物繊維＆腹持ち◎
✔ ココナッツオイル使用で良質な脂質を摂取！
✔ バター＆白砂糖不使用でカロリーカット♪
しっとり濃厚♪アップルケーキ
バター・白砂糖不使用！オートミール＆米粉で作る、しっとりヘルシーなアップルケーキです！
材料（18cm丸型 ）
◆ケーキ生地◆
• りんご：1個
• オートミール粉：50g
• 米粉：50g
• 卵：2個
• 無調整豆乳：50ml
• はちみつ：大さじ2
• ココナッツオイル：大さじ2
• ベーキングパウダー：小さじ1
• シナモンパウダー：小さじ1
◆トッピング（お好みで）◆
• くるみ：適量
• メープルシロップ：適量
作り方
1. りんごを薄切りにし、シナモンパウダーをまぶしておく。
2. フライパンで軽く炒めると甘みが増してさらに美味しくなる♪
3. ボウルに卵を割り入れ、はちみつを加えて泡立て器でよく混ぜる。
4. 豆乳、ココナッツオイルを加えてさらに混ぜる。
5. オートミール粉、米粉、ベーキングパウダーを加え、なめらかになるまで混ぜる。
6. 型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
7. シナモンをまぶしたりんごを上に並べ、軽く押し込む。
8. 180℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。
9. 竹串を刺して生地がついてこなければOK！
10. 焼き上がったらお好みでメープルシロップを軽く塗り、刻んだくるみを散らす♪
ポイント
✔ バター不使用！ココナッツオイルでヘルシーに♪
✔ オートミール＆米粉で食物繊維たっぷり！
✔ りんごとシナモンの相乗効果で血糖値の上昇を抑える♪
朝食に！シナモントースト
シナモンの香りがふんわり広がる、甘さ控えめでヘルシーなスイーツトーストです！
材料（1人分）
• オートミールパン or 全粒粉パン：1枚
• ギリシャヨーグルト：大さじ2
• いちご：3～4粒
• はちみつ：小さじ1
• シナモンパウダー：適量
• くるみ（またはアーモンド）：適量（刻む）
作り方
1. オートミールパン or 全粒粉パンをトースターで軽く焼く（約3～4分）。
2. 焼き上がったパンにギリシャヨーグルトを塗る。
3. スライスしたいちごを並べる。
4. シナモンパウダーをふりかける。
5. はちみつをかけ、刻んだくるみを散らす。
ポイント
✔ オートミール or 全粒粉パンで低GI＆食物繊維たっぷり！
✔ ギリシャヨーグルトで高たんぱく＆脂肪燃焼サポート！
2025年03月18日のみんなのアンケート結果！
朝の飲み物、どっちが好き？
回答人数：5452人でした！
