-目次-
美と健康の鍵！40代・50代女性のための胃腸トラブル解消法
胃腸を癒す健康な食事法
疲れた胃と腸をいたわるには、どんな食事をしたらよいのでしょうか？
消化に優しい食材を選ぶ
やわらかく煮たり、蒸したものを食べましょう。
野菜や果物など食品も消化を助けてくれます。
食事をゆっくりと摂る
ゆっくり噛んで食べることで唾液が混ざり、消化が促進されます。
逆に、急いで食事をすると、しっかり噛めてないので胃腸に負担がかかります。
食べすぎない
過食は消化器官に負担をかけます。
また、間食を抑えることも胃腸に良い影響をもたらします。
脂っこい食事を控える
高脂肪の食事は、消化に時間がかかり、胃酸の分泌が増え胃腸に負担をかけます。
胃にやさしくサポートする炭水化物
煮込みうどん
小麦粉を原料としたうどんは、胃に負担をかけずに消化されやすい特徴があります。
お粥
水分を多く含んでおり柔らかいので、消化器官に負担をかけずに食べることができる、胃腸にやさしい食べ物です。
そうめん
細くて細長い麺なので、消化しやすいです。
胃にやさしいたんぱく質の選び方
鶏むね肉
鶏むね肉は脂肪が少なく、消化が良い部位として知られています。
ささみ
脂肪が少なく、たんぱく質が豊富です。脂肪分が少ないため、消化しやすいです。
カレイ
脂肪分が少なく、消化しやすいです。蒸したり、焼いたり、揚げ物を避けた調理法がおすすめします。
タイ
消化しやすく、脂肪が少ないです。蒸したり焼いたりすると消化に良いです。
鮭
消化しやすく、良質なたんぱく質とオメガ-3脂肪酸を含んでいます。消化器官の健康をサポートし、炎症を抑制する助けにもなります。
タラ
消化器官に負担をかけず、たんぱく質を多く含みます。
豆腐
消化が容易で、胃に負担をかけません。
柔らかくて食べやすく、豊富なたんぱく質とカルシウムを含んでいます。
納豆
納豆には、胃腸の健康をサポートするビタミンB群や食物繊維が豊富に含まれています。
また、腸内環境を整える乳酸菌も含まれており、消化にも役立ちます。
豆乳
豆乳は、たんぱく質やカルシウム、ミネラル、ビタミンを含んでおり、消化しやすい飲み物です。
卵
卵は消化しやすく、胃腸に負担をかけずに食べることができます。
加熱することで消化しやすくなるので、茶碗蒸しや卵とじ、卵豆腐などをおすすめします。
生卵は避けましょう。
ヨーグルト
胃の消化を助ける乳酸菌を含み、胃の健康を保つのに役立ちます。低脂肪＆無糖をおすすめします。
胃にやさしい野菜のパワー
キャベツ
水溶性の食物繊維が多く含まれており、胃腸の働きをサポートし、便秘や消化不良の緩和してくれます。
また、低カロリーで栄養価が高いため、ダイエット中にもおすすめです。
大根
水分が多く含まれており、消化を助ける食物繊維が豊富な大根は、柔らかく胃に優しいです。
また、整腸作用もあり、胃腸の健康をサポートしてくれます。
白菜
低カロリーでありながら、食物繊維やビタミンC、カルシウムなどが豊富に含まれてる白菜は、胃腸の調子を整えてくれます。
また、白菜には多くの水分が含まれており、水分補給や脱水症状の予防にも。
ほうれん草
ほうれん草に含まれる食物繊維が、消化器官の働きをサポートし、便秘や消化不良の緩和してくれます。
また、ほうれん草にはビタミンやミネラル（特に鉄分やカルシウム、ビタミンC、ビタミンK）も豊富に含まれており、免疫力の強化や鉄分不足の改善にも役立ちます。
玉ねぎ
玉ねぎには消化を助ける食物繊維が豊富で、腸の働きを促進してくれます。
また、玉ねぎにはフラボノイドや硫化アリルなどの成分が含まれており、消化酵素の活性化を助け、胃の健康を維持する一助となることが知られています。
ただし、生で食べると胃に負担をかける場合もあるため、できるだけ、調理して食べることをおすすめします。
かぼちゃ
消化を助ける食物繊維や、胃の粘膜を守るビタミンA、消化酵素の働きをサポートするビタミンB群、さらにはカリウムやマグネシウムなどのミネラルが含まれています。
蒸して柔らかく調理することで、胃に優しいかぼちゃ料理を楽しむことができます。
にんじん
消化しやすく、胃腸の働きをサポートする食物繊維が豊富に含まれています。
さらに、にんじんに含まれるペクチンは胃酸を中和し、胃の炎症を抑える働きもあります。
また、βカロテンやビタミンC、ビタミンKなどの栄養素が含まれております。
ジャガイモ
消化しやすく、食物繊維が豊富に含まれており、胃腸の健康をサポートします。
また、ジャガイモにはビタミンCやビタミンB6、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。
胃をケアする果物
バナナ
消化しやすく、胃腸の調子を整えるのに適しています。消化器官の働きをサポートする食物繊維や、消化を助けるペクチンが含まれています。
りんご
消化が良く、食物繊維やペクチンが豊富に含まれています。胃の不快感を緩和する働きがあります。
胃にやさしい料理テクニック
蒸す・茹でる
食材を蒸すことで柔らかくなり、胃にやさしく消化されやすくなります。
また、茹でることも同様に胃に負担をかけずに食材を柔らかくします。柔らかい食材は胃腸での消化が容易です。
煮込み料理
食材を長時間かけて煮込むことで、柔らかくなり、栄養がスープや煮込み料理に移るため、消化器官への負担を減らします。
胃に優しい肉や野菜などの食材を使用して、柔らかく煮て、消化しやすくしましょう
シンプルな調味料を使用
胃に優しい調味料や軽い味付けを心がけましょう。過度な脂肪や濃い味付けの調味料は、消化器官に負担をかけます。
オリーブオイルやハーブを使用したり、塩味などシンプルで軽い調味料を使用することで、消化しやすい胃に優しい料理になります。
胃にやさしい飲み物
水（常温）
水は刺激性が少なく、胃腸を刺激せずに摂取できる飲み物です。
ただし、冷やしすぎると、胃に刺激を与えるので注意しましょう。
白湯
白湯は、水を沸騰させてから温度が下がった状態のお湯のことで、刺激物質が含まれていないため、胃腸に負担をかけずに体を温めることができます。
また、白湯には体を温める効果だけでなく、消化機能の促進、身体全体のリラックスや新陳代謝を促進する効果も期待できます。
ノンカフェインのお茶
カフェインが含まれていないため、刺激が少なく、胃に負担をかけにくいです。
ハーブティーやルイボスティー、フルーツティー、カモミールティー、麦茶、コーン茶etc
また、ノンカフェインのお茶はカフェインを含まないため、睡眠に影響を与えることは少ないです。
特にハーブティーやルイボスティーなどは、リラックス効果が期待できるため、就寝前に飲むのにおすすめです！
さいごに
食べることは生きること、そして健康を維持するために、とても大切な要素です。
しかし、時には胃や腸が不調になることも。そんな時は、体のために、食事を整えて、胃腸のケアすることが大切です。
新しい年を元気に迎えるために、胃腸をケアして体をリセットしましょう。
