「野菜を意識」「添加物を避けている」「お肉より魚を選ぶ」
美や健康を意識している方ほど、“食材選び”を大切にしていると思います。
ですが、毎日使う“調味料”見落としてませんか？
食材選びとともに、“何で味つけするか”も同じくらい大切。
どんなに良い食材でも、調味料次第で負担になることも・・
今こそ見直したい調味料との付き合い方をお伝えします。
調味料見直しチェック
「私、結構使ってるかも…」そんな方は、まずチェックしてみましょう。
▢めんつゆを毎日のように使う
▢原材料をほとんど見ない
▢ドレッシングをたっぷりかける
▢濃い味が好き
▢むくみやすい
▢疲れやすい
▢肌荒れしやすい
▢加工食品をよく食べる
▢安さだけで選ぶことが多い
▢何年も同じ調味料を使っている
結果
▶ 0〜2個
今は大きな問題なし。バランスよく選べている状態です。
▶ 3〜5個
少し見直しポイントがあるかも。まずは1つ変えてみるのがおすすめです。
▶ 6個以上
“毎日の積み重ね”が体に影響している可能性も。無理なく少しずつ整えていきましょう。
“調味料”が体を左右する
「調味料なんて少ししか使わないし、そこまで気にしなくても大丈夫そう」そんなふうに思っていませんか？
調味料は“毎日・毎食”使うもの
例えば、醤油・味噌・油・ドレッシング・めんつゆ・ポン酢・焼肉のタレ
これらは、毎日のように使うもので、1日の中で何度も口に入っています。
“少量”でも、“毎日積み重なる”ことで差が出てくるので要注意です。
不調の原因に
・糖分が多いタレ
・塩分が強い調味料
・質の低い油
・添加物が多い加工調味料
これらを毎日とり続けていると、体が“炎症・むくみ・疲れ”を起こしやすい状態になります。
“濃い味”に慣れる
市販のタレやドレッシングは、「おいしく感じやすい味」に作られているものも多く、甘み・塩味・うま味が強めになっています。
とり続けると、 素材本来の味を感じにくくなり、濃い味を求めるようになります。
では、どのような調味料に気をつけたら良いのでしょうか？
めんつゆ
忙しい日にも便利なめんつゆ。
1本あると、煮物・炒め物・うどん・卵焼きなど幅広く使えるため、毎日のように使っている方も多いと思います。
注意したい理由
・糖分が多い
・塩分が強い
・味が濃くなりやすい
見直しポイント
・原材料を見る
・使用頻度を減らす
・だし＋醤油に変えてみる
1回の量は少なくても、 毎日使うことで糖分の積み重ねに。
特に、“何でもめんつゆ”習慣になっている方は、一度見直してみましょう。
ノンオイルドレッシング
「ノンオイルだからヘルシー」そう思って選んでいる方も多いと思います。
もちろん全部が悪いわけではありません。
ですが、油を減らした分、糖分や添加物で味を補っている商品もあるので要注意です。
ポイント
「ノンオイル」「カロリーオフ」だけを見るのではなく、原材料全体を見ることが大切です。
おすすめ
・オリーブオイル＋塩
・シンプル原材料
安価なサラダ油
油は、悪者にされがちですが、本来、体に必要なもの。だからこそ、“どんな油を選ぶか”が大切です。
油は細胞の材料
私たちの体の、細胞膜・ホルモン・脳などにも油が必要です。
見直したい習慣
・何度も同じ油を使う
・揚げ物が多い
・加工食品中心
おすすめ
・オリーブオイル
・米油
・えごま油（生用）
市販の焼肉のタレ
焼肉のタレは、おいしいけれど“かなり味が濃い”調味料のひとつ。
なぜ注意？
・糖分が多い
・塩分が強い
・食欲を刺激し、ご飯が進み、食べすぎにつながる
対策
“かけすぎ・つけすぎ”を減らす
“だし入り”味噌
時短で便利ですが、 商品によっては原材料がかなり複雑なものもあるので要注意です。
おすすめ
・昔ながらの味噌
・原材料がシンプルなもの
さいごに
体は、日々の小さな積み重ねでつくられています。
だからこそ、食材だけでなく調味料にも目を向けることが大切です。
全部を変えなくても大丈夫。
まずはひとつ、いつもの調味料を見直すことから始めてみませんか？
小さな選択が、これからの体をやさしく整えてくれます。
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