年齢を重ねると、体内で栄養素を吸収する力が弱くなることがあります。特にビタミンB12やカルシウムの吸収に影響を及ぼします。 さらに、消化器官の機能が低下し、食事からの栄養素摂取が効率的でなくなったり、年齢とともに食習慣が変わり、食事の質が低下する場合もあります。 また、更年期やストレス、生活習慣の変化によって、特にカルシウムやビタミンD、鉄、ビタミンB12などの必要量が増えることもあるんです。
揚げ物を食べる際、少しでも罪悪感をなくして食べたいですよね？ そんなときに、ヘルシーに揚げ物を楽しむポイントを５つ紹介します。 🍇ベジファーストを心がける🍊 ベジファーストとは、食事を始める時に野菜を優先して食べる食事スタイルです。 揚げ物を食べる前に野菜やサラダを先に食べることで、満腹感を得ることができたり、野菜に含まれる食物繊維や水分が胃を満たし、揚げ物の量を抑えることができます。 また、食物繊維は、食事中の糖質や脂質の吸収を穏やかにする効果があり、血糖値の急激な上昇を抑えたり、血中のコレステロール値を下げたりすることが期待できます。 🍇海藻やきのこ類をプラスする🍊 海藻やきのこ類には、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、脂肪の吸収を抑制したり、消化を助け満腹感を与えてくれます。 また、海藻には多くの種類でヨウ素が含まれており、代謝をサポートしてくれます。 サラダやスープ、和え物などでプラスすることで、満足感を増してくれ、メインである揚げ物の食べ過ぎを予防できますよ。 🍇夕食の時間帯は控える🍊 夕食は昼間に比べて食後の活動量が減り、余ったカロリーを溜め込み、脂肪が蓄積されやすくなったりと肥満や生活習慣病のリスクが高まります。 また、消化が悪くなり胃もたれや消化不良の原因になる可能性があります。 できるだけ、夕食は控えて、ランチの時間など早い時間帯に食べるようにしましょう。 🍇キャベツの千切りを味方につける🍊 揚げ物によく添えられてる、定番「生キャベツの千切り」は、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富にふくまれています。 さらに生で食べることで、消化を促進し、胃腸の働きをサポートする「食物酵素」を摂取することができます。 🍇大根おろしやレモン汁を味方につける🍊 揚げ物に添えられる大根おろしやレモン汁に含まれる酵素や酸が消化を助け、食事の消化吸収を促進し、食後の消化不良や胃もたれを軽減し、体重管理をサポートします。 また、レモン汁に含まれるビタミンCやクエン酸は、新陳代謝を活性化させ、脂肪燃焼を促進します。 同時に、大根おろしの食物繊維も代謝を促し、ダイエット効果を高めてくれます。
